Taljatele – Al salmone

1.150,00 RSD

Iako losos nije vrsta lokalno dostupne ribe, zbog svoje popularnosti ulazi u italijansku kuhinju, a danas se često meša sa lokalnim sastojcima u modernim italijanskim jelima kao što je tagliatelle al salmone – jednostavno jelo od testenine koje se sastoji od sveže testenine od jaja, pavlake i komadića dimljenog lososa. Mala količina paste od paradajza često se dodaje da umak oboji ružičastom bojom, dok se dodaci poput graška ili belog vina koriste za obogaćivanje ovog jela koje se brzo priprema. Može se koristiti i bela i zelena (obogaćena spanaćem) tagliatelle, a najbolji način uživanja u tagliatelle al salmone je dok su još topli. Posuti naribani parmezan nije obavezan uz ovo jelo od testenine – dimljeni losos nudi i sam dosta ukusa.

Kategorije: ,
Pregled