Stek od tune

Stek od tune

2.420,00 RSD

Stek od tune se sprema uz podlogu od rukole, maslina, belog luka, garnirano sa kolutićima prženog luka.
Tuna je riba iz porodice skuša koja živi u slanoj vodi. Nastanjuje Atlantski okean, Pacifik, Indijski okean i Mediteransko more. Tuna je veoma brza riba, pri čemu su neke njene vrste sposobne da postignu brzinu i do 70Km na čas. Za razliku od većine bele ribe, boja mesa tune se kreće od roze ka tamno crvenoj. Ova crvenkasta boja nastaje usled prisusta mioglobina, molekula koji se vezuje za kiseonik; koji tuna poseduje u znatno većoj količini za razliku od ostalih riba.

Kategorije: ,
  • Dodatne informacije

Dodatne informacije

Porcija

Mala, Velika