Šomloi galuška

Šomloi galuška

340,00 RSD

Šomloi galuške ili Šomloi knedle jedan su od najpoznatijih proizvoda mađarske gastronomije. Napravljeno od sunđeraste torte sa prelivom od čokolade i šlagom. Krajem 1950-ih Karoli Gollerits je uveo Šomloi galuške kao inovaciju u legendarni glavni podrum restorana Gundel. Gollerits je bio izvršni direktor restorana Gundel 16 godina, ali realizacija je bila zasluga slastičara Jozsefa Bela Szocsa koji se nakon školskih godina u Gerbeaud Slastičarnici pridružio Gundelu. Nova slastica je postigla veliki uspeh i osvojila profesionalnu nagradu na Svetskom sajmu 1958. u Briselu. Tortu je nazvao po 288 metara visokom brdu Šomloi in Fot, na najzapadnijem delu brda Godollo, u čijem je podnožju decenijama živeo u obližnjem Kisalagu, gde je kasnije upravljao sopstvenim poslasticama. Šomloi je dobio ime zato što je neko u Briselu slučajno odbacio ipsoil iz naziva nagrađivanog deserta iz Somlio-knedli, pa je na kraju ušao u gastronomiju sa imenom Somlo-knedle.